St Just Luzac (17) : test en production de sel

Champs du Partage accompagne Christophe en test depuis avril 2019 sur un marais salant à St Just Luzac. Dernier saunier sur la rive droite du marais de la Seudre, Christophe est très attaché à la qualité de ses produits et commercialise en circuits courts auprès de particuliers, de restaurateurs et de transformateurs dans une démarche zéro déchets.

Les objectifs de se test sont de :
- vérifier la capacité à produire du sel en autonomie et connaitre la productivité du marais
- développer des circuits de commercialisation et s’assurer de la rentabilité de l’activité

Retrouvez les produits de Christophe sous le nom Le Sel en Seudre à sa cabane sur le port de l’Eguille et dans différents points de ventes (épiceries locales, plateformes en ligne, ...).

Retrouvez toutes les actualités du projet et les différents lieux de commercialisation sur la page facebook : Le Sel en Seudre

Christophe bénéficie du soutien technique d’un saunier installé sur l’île de Ré ainsi que du soutien financier et moral de la CIGALE Eclore de Royan.